skip to Main Content

Gørr Go Mad - Størst på catering! Fjern

telefon: 37 02 00 12 epost: post@gorrgomad.no Caféen er åpen hverdager fra 11.30 til 18.00

Vi lager alt av salater og frukt og vi har noen gørr goe oppskrifter på fks. Gresk salat, appelsin og fennikel salat og salater som passer til tapas.

Men det er viktig å tenke årstider, dette grunnet pris og miljø og patriotisme.Vi kan lage nesten alt hele året, men da blir det mye langreist import og veldig mye dyrere. Men husk at vi kan bruke fossene flotte norske moreller, bringebær og jordbær og blåbær. Fryse varer er ikke fy!

Norske jordbær smaker best, Belgiske jordbær ser fine ut men mangler smak. Asparges fra Peru smaker ok, men det blir liksom feil.Vi prøver derfor å bruke sesongens råvarer så langt det er mulig. Det er ikke bærekraftig i lengden om alt skal importeres så vi velger å satse på Norsk kortreist og økologisk om mulig. I tillegg så sanker vi mye vilt voksende i skog og sjø:

Ville grønnsaker, krydder, urter, sopp, tang, bær sanker vi selv for eget bruk og vi utvider vårt repertoar på dette område sakte grunnet matsikkerhet.

Vi har vår egen grønnsak og krydder hage og vi har spesialisert oss på spiselige blomster og urter og vekster som har gått i glemmeboken.

Salater blir bedre av dressing og vi har faste gode oppskrifter på forskjellige dressinger, du kan ikke slumpe når du lager dressing!

Back To Top