Jule Middag og Julebord

 Julemeny

Dette er akkurat nok til en kafe porsjon men ikke nok til at folk kan forsyne seg selv i en buffet. Leveres med medisterpølse og medister kake og hjemmelaget surkål, gulrot, rosenkål, Amandine potet, husets glutenfrie julesaus og rørte tyttebær.

Nok til 2 gangers servering eller buffet. Leveres med medisterpølse, medister kake og det du ønsker av grønnsaker, velg selv: hjemmelaget surkål/rødkål, ovnsbakte grønnsaker, grønn ertepure’, Eple og fennikkel salat eller en annen frisk salat med dressing, Amandine potet, husets glutenfrie julesaus og rørte tyttebær.

Nok til 2 gangers servering eller buffet. En blanding av pinnekjøtt, bog og lårkjøtt, (litt dyrere for smakens skyld). Rotmos, og vår egen pinnekjøttsaus laget av sky/lammekraft og fløte.

med alt tilbehør, slik at alle kan velge. Da må vi øke mengden med ca 20%,  derfor blir det dyrere. Husk derfor en plan for å redde alt det som blir igjen.

Varme retter er: 300g Ribbe, potet, julesaus og surkål, grønnsaker, og rørte tyttebær

Kalde retter er: Sylteflesk, eggerøre, røykt/ eller gravet laks, spekefat med melon, ostefat med frukt, Salt lammelår m/rotmos, sennepssaus, Potetsalat eller Waldorfsalat, Roastbiff med remulade og syltet rødløk, flatbrød, rømme, assortert godt hjemmebakt brød og smør

Varme retter er: Kjøttboller i Husets tomatsaus, kylling klubber med Husets saus, grov tapaspølse med eplecidersaus.

Kalde retter er: Sylteflesk med sennep, dadler i bacon, kokt salt lammelår med kålrotmos, potetsalat, Ferske potet lefser med laks og kremost, litt assortert ost med eplemos/syltetøy, assortert godt hjemmebakt brød og litt focaccia, meierismør

fra 130 kr pr kg/liter

Flott pyntet på en tallerken med klart lokk
Sylteflesk med sennep
Juleskinke og waldorfsalat
Røykelaks og eggerøre
Spekeskinke og potetsalat
Salt lammelår med rotmos/kålrabistappe
Reker og majones
Brød og smør

Gryterett av høstens vilt/okse/villsopp/rotgrønnsaker med Amandine poteter og tyttebær

For de som er alene eller få og ikke orker eller har anledning til å lage julemiddag så selger vi Julemiddags «kit», de leveres/eller hentes kaldt i dagene før jul.

Vår egen mat laget fra bunnen av med glutenfri saus.

Ribbe er ferdig stekt, den skal bare varmes opp i steikeovn på 90°c i 30 min, skru opp ovnen på fult i 5-7 minutter og det er ferdig.

Poteter, grønnsaker, surkål og saus leveres ferdig i forseilet poser det er bare å varme opp i ovn på 90°c eller i stor gryte med vann og så klippe opp posene etterpå.

Ny rørte tyttebær og riskrem med kirsebærsaus leveres kaldt ferdig til å spise.