Cabaret, Kabaret til Koldtbord

Det er en gammel klassiker som lages av Aspic gele, grønnsaker  og egg, eller med reker osv.

Lagvis i en form med pynten først i bunnen , halve egg, pene grønnsaker, grønne erter, asparges osv.

På 60 tallet hadde denne sin glans alder, da skulle det fiskepudding og hermetisk hvit asparges i.

Denne kan lages som vegetar med eller uten egg

Pyntes med remulade og friske reker om ønskelig

Brukes både som forrett og til koldtbord