3 retters festmiddag for kr 749

Beskrivelse

Forrett: Laksemousse i vannbakkels (eller smørstekt toast), valget er ditt. pyntet med en frisk reke.

Denne blir levert med 2 stk forvellet arsparges og en god kald hollandés saus

 

Hovedrett: 150g Helstekt lam indre og ytre filet (tranchert/oppkuttet om ønskelig), mynte gele eller rognebær gele,

1,4dl  bringbærsaus , 250g selleri og pastinakk pure'( denne legges under kjøttet og erstatter potet)  , 200gr friske dampet grønnsaker

 

Dessert:Panna cotta og sjokolademouse i ett og samme glass , pyntet med friske bær

 

Det er bare å spørre, vi lager det meste.

 

Denne priser er for vanlige porsjoner og da må det være personell til å dele det ut og legge på tallerkener, det er ikke nok mat til at gjestene skal forsynes seg selv i en buffet.

Skal det være buffet så må vi øke mengdene da du aldri vet hvor mye mat gjestene vil legge på tallerken. Vi kan øke mengde mat slik at det er nok til 2 gangers servering eller buffet, men det fordyrer.