Tapas, Gourmet meny, 20 retter

En meny som passer til fest for matglade gjester, bryllup eller om det er noen du vil imponere. Vi kan justere litt og bytte en rett eller to uten problemer. Vi kan selvfølgelig også legge til retter, det er bare å spørre. Alt er glutenfritt bortsett fra pastasalat og focaccia men vi baker nydelig glutenfri focaccia til de som trenger det.

Innholdet kan variere noe avhengig av tilgang på råvarer etc.,

Tapas, Gourmet meny, 20 retter/ting,  for kr 699 pr snude ved minimum 15-20 stk

Varmretter: Kommer varmt, pakket i termokasser, klart til å sette på bordet. Du trenger kun gripebestikk.

1. Spanske kjøttboller i  Husets tomatsaus, alltid nylaget fra vårt eget kjøkken.
2. Gambas Pil Pil , Scampi/vill reker stekt i chili og hvitløks olje
3. Nystekte saftige kyllingklubber, servert på en seng av vår egen gule kyllingsaus.
4. Saftig oksebiff i en nydelig hjemmelaget BBQ saus.
5. Pannestekte ferske Håndverkspølser  servert  i en søtsur eplecidersaus.
6. Ovnsbakte dadler surret i  bacon.
7. Brosme/lange, pannestekte biter i en sursøt mango saus.
8. Champignon, sautert i en blanding av smør, hvitløk, frisk sitronsaft og persille.
9. Tapas poteter (små amadine poteter), bakt i ovn og vendt i olje, finhakket soltørket tomat, salt og pepper

Kaldretter: Ferdig pyntet og pakket slik at det er klart til å sette på bordet. Det er bare å fjerne plast deksler rett før servering. Du trenger kun gripebestikk.

1. Balsamico syltet småtomat& syltet rødløk !
2. Asparges surret i spekeskinke, med flak av parmesanost.
3. Spansk Tortilla med løk og potet
4. Pannert blomkål med dipp
5. Laksemousse, syrlig, frisk og luftig, laget kremfløte, majones, urter og sitronsaft, leveres på et hjerte salatblad, denne retten er rett og slett Gørr Go.
6. Pharmaskinke/Serrano, tynnskåret på  fat med melon og druer.
7. Appelsin og fennikkel salat, frisk salat med syltynne løkskiver, persille og sort oliven.
8. Gresk salat med oliven og feta, frisk dressing av olje, sitron og oregano.
9. Husets Anelli pastasalat med bringebæredikk.
10. Foccattia, nybakt med maldonsalt og urter.
11. Aoli, hjemmelaget av rapsolje, egg, sitron og hvitløk.