Tapas, liten meny, 12 retter

Dette er en meny som passer til en lunch eller barnedåp etc. på dagtid. Men det kan også være nok mat for de som ikke er så storspiste. Vi kan justere litt og bytte en rett eller to uten problemer. Vi kan selvfølgelig også legge til retter, det er bare å spørre. Skal du ha full fest og alle skal bli mette så bør du kanskje  velge en større meny.

Innholdet kan variere noe avhengig av tilgang på råvarer etc.

Tapas, liten selskaps meny, 12 retter/ting,  for kr 379 pr snude ved minimum 8-10 stk

Varmretter: Kommer varmt, pakket i termokasser, klart til å sette på bordet. Du trenger kun gripebestikk.

1. Spanske kjøttboller i  Husets tomatsaus, alltid nylaget fra vårt eget kjøkken.
2. Nystekte saftige kylling klubber,  marinert med salt, chili og hvitløk, servert på en seng av vår egen gule kyllingsaus.
3. Biter av grove Tapas håndverkspølser   i en søtsur eplecidersaus.
4. Champignon, sautert i en blanding av smør, hvitløk, frisk sitronsaft og persille.
5. Tapas poteter (små amadine poteter), bakt i ovn og vendt i olje, finhakket soltørket tomat, salt og pepper

Kaldretter: Ferdig pyntet og pakket slik at det er klart til å sette på bordet. Det er bare å fjerne plast deksler rett før servering. Du trenger kun gripebestikk.

1. Laksemousse, syrlig, frisk og luftig, laget av  kremfløte, majones, urter og sitronsaft, leveres på et blad hjertesalat, denne retten er rett og slett Gørr Go.
2. Asparges surret i spekeskinke med flak av  parmesanost.
3. Humus/kikert pure’.
4. Melon og Mangosalat med chilli.
5. Gresk salat med oliven og feta, frisk dressing av olje, sitron og oregano.
6. Foccattia, nybakt med maldonsalt og urter.
7. Aoli, hjemmelaget av rapsolje, egg, sitron og hvitløk.