skip to Main Content
telefon: 37 02 00 12 epost: post@gorrgomad.no Caféen er åpen hverdager fra 11.30 til 18.00 Kart

Gourmet tapas, 20 retter

Beskrivelse

En meny som passer til fest for matglade gjester. Vi kan justere litt og bytte en rett eller to uten problemer. Vi kan selvfølgelig også legge til retter, det er bare å spørre.

 

Gourmet meny, 20 retter , min 10 pers. for kr 500 pr snude, noe billigere om dere er mange 

Varmretter: Kommer varmt, pakket i termokasser, klart til å sette på bordet. Du trenger kun gripebestikk.

  1. Spanske kjøttboller i  Husets tomatsaus, alltid nylaget fra vårt eget kjøkken.
  2. Små Karbonader av hjort ca. 30g pr. stk., servert på en seng av vår egen soppsaus som er laget av bacon løk og sopp som vi har plukket selv i skogen!
  3. Tapas vårruller, liten fersk vårrull på 60g, fyllt med kjøtt, grønnsaker og urter.
  4. Nystekte saftige kylling klubber,  marinert med salt, chili og hvitløk, servert på en seng av vår egen gule kyllingsaus.
  5. Fritterte kroketter (panerte «egg» laget av potet og kjøtt), vendt i brødrasp og frityrstekt. Leveres med en frisk salsa saus.
  6. Grillet, nystekt pølsespyd med to typer gourmetpølse, chorizo og en godt krydret kyllingpølse.
  7. Champignon, sautert i en blanding av smør, hvitløk, frisk sitronsaft og persille samt salt og pepper.
  8. Tapas poteter (små amadine poteter), bakt i ovn og vendt i olje, finhakket soltørket tomat, salt og pepper

Kaldretter: Ferdig pyntet og pakket slik at det er klart til å sette på bordet. Det er bare å fjerne plast deksler rett før servering. Du trenger kun gripebestikk.

  1. Mini fiskekaker ca. 35g, nystekt, laget av fersk hvit vill fisk og litt urter, leveres  med husets nylagde remulade.
  2. Blini pannekaker små nystekte sveler/lapper på 4 cm med urterømme  og røyklaks.
  3. Laksemousse, syrlig, frisk og luftig, laget av villlaks, kremfløte, majones, urter og sitronsaft, leveres på et Endive salatblad, denne retten er rett og slett Gørr Go.
  4. Tunfisk salat med majones og urter, leveres i en liten trespon «båt» og servert med nystekte croissanter!
  5. Lefserull, laget av «spanske» nystekte saftige havrepannekaker med ost og skinke.
  6. Asparges surret i spekeskinke og revet parmesanost flak.
  7. Pharmaskinke/Serrano, tynnskåret på  fat med melon og druer.
  8. Appelsin og fennikkel salat, frisk salat med syltynne løkskiver, persille og sort oliven.
  9. Gresk salat med oliven og feta, frisk dressing av olje, sitron og oregano.
  10. Melon og mangosalat med chilli og grønnmynte.
  11. Foccattia, nybakt med maldonsalt og urter.
  12. Aoli, hjemmelaget av rapsolje, egg, sitron og hvitløk.

 

Back To Top