Tapas, Fest meny, 16 retter

Dette er en meny som passer til fest for matglade gjester. Vi kan justere litt og bytte en rett eller to uten problemer. Vi kan selvfølgelig også legge til retter, det er bare å spørre.   Innholdet kan variere noe avhengig av tilgang på råvarer etc.,

Tapas, fest meny, 16 retter/ting,  for kr 425 pr snude ved minimum 8-10 stk.   

Varmretter: Kommer varmt, pakket i termokasser, klart til å sette på bordet. Du trenger kun gripebestikk.

1. Spanske kjøttboller i  Husets tomatsaus, alltid nylaget fra vårt eget kjøkken
2. Saftig stekt okse og svine  kjøtt  i  BBQ saus .
3. Nystekte saftige kylling klubber,  servert på en seng av vår egen gule kyllingsaus.
4. Biter av Grove Tapas håndverkspølser  i en søtsur eplecidersaus.
5. Biter av pannestekt  fersk brosme/lange i en nydelig søt/sur mangosaus med chilli og lime.
6. Champignon, sautert i en blanding av smør, hvitløk, frisk sitronsaft og persille samt salt og pepper.
7. Tapas poteter (små amadine poteter), bakt i ovn og vendt i olje, finhakket soltørket tomat, salt og pepper
8. Patas Bravas (stekt potet terninger) levert med chilliaoli.

Kaldretter: Ferdig pyntet og pakket slik at det er klart til å sette på bordet. Det er bare å fjerne plast deksler rett før servering. Du trenger kun gripebestikk.

1. 1. Laksemousse, syrlig, frisk ,laget med kremfløte, majones, urter og sitronsaft, leveres på et hjerte salatblad, denne retten er rett og slett Gørr Go.
   2. Bakt tomat med balsamico, timian og flaksalt.
   3. Asparges surret i spekeskinke,  flak av parmesanost.
   4. Gresk salat med oliven og feta, frisk dressing av olje, sitron og oregano.
   5. Melon og mangosalat med chilli og grønnmynte.
   6. Humus/ kikert pure’.
   7. Aoli, hjemmelaget av rapsolje, egg, sitron og hvitløk.
   8. Focaccia, nybakt med maldonsalt og urter.