Fingermat til representasjon, 8 retters meny.
Beskrivelse
Fingermat til representasjon, 8 retters meny.
Dette er mat laget for å plukke fra en buffet og spise stående fra en coctail tallerken uten å søle seg til.
Min 30 pers. for kr 299 pr snude, dette er flott mat laget fra bunnen av.
Varmretter: Kommer varmt, pakket i termokasser, klart til å sette på bordet. Du trenger kun gripebestikk.
- Spanske kjøttboller i Husets tomatsaus, alltid nylaget fra vårt eget kjøkken.
- Stekt chilli/hvitløks scampi(villreker) på sverd.
- Nystekte saftige kylling klubber, så kalt «drumstikk» dvs. at den er klippet av slik at du holder i beinet.
Kaldretter: Ferdig pyntet og pakket slik at det er klart til å sette på bordet. Det er bare å fjerne plast deksler rett før servering. Du trenger kun gripebestikk.
- Mini Blini pannekaker, små nystekte sveler/lapper på 4 cm med urterømme og røyklaks.
- Laksemousse, syrlig, frisk og luftig, kremfløte, majones, urter og sitronsaft, leveres på et Hjerte salatblad, denne retten er rett og slett Gørr Go.
- Mini fiskekake laget av lysing 99% , med remulade
- Mini salatskål i trefiber, dagens salat (kan tilpasses ditt ønske)
- Foccattia, nybakt med maldonsalt og urter
- Nylaget Aoli