Fingermat, representasjon 8 retter
Beskrivelse
Representasjons meny, 8 retter , min 30 pers. for kr 199 pr snude, noe billigere om dere er mange
Varmretter: Kommer varmt, pakket i termokasser, klart til å sette på bordet. Du trenger kun gripebestikk.
- Spanske kjøttboller i Husets tomatsaus, alltid nylaget fra vårt eget kjøkken.
- Stekt chilli/hvitløks scampi på sverd.
- Nystekte saftige kylling klubber, så kalt «drumstikk» dvs. at den er klippet av slik at du holder i beinet.
Kaldretter: Ferdig pyntet og pakket slik at det er klart til å sette på bordet. Det er bare å fjerne plast deksler rett før servering. Du trenger kun gripebestikk.
- Mini Blini pannekaker, små nystekte sveler/lapper på 4 cm med urterømme og røyklaks.
- Laksemousse, syrlig, frisk og luftig, laget av villlaks, kremfløte, majones, urter og sitronsaft, leveres på et Endive salatblad, denne retten er rett og slett Gørr Go.
- Lefserull, (laget av «spanske» nystekte saftige havrepannekaker eller av norske potetlefser) med ost og skinke.
- Potetvaffel a la Skagen Toast
- Foccattia, nybakt med maldonsalt og urter og aoli ved siden av