Fingermat, selskap 12 retter
Beskrivelse
Selskaps meny, 12 retter , min 30 pers. for kr 299 pr snude, noe billigere om dere er mange
Varmretter: Kommer varmt, pakket i termokasser, klart til å sette på bordet. Du trenger kun gripebestikk.
- Spanske kjøttboller i Husets tomatsaus, alltid nylaget fra vårt eget kjøkken.
- Stekt chilli/hvitløks scampi på sverd.
- Nystekte saftige kylling klubber, så kalt «drumstikk» dvs. at den er klippet av slik at du holder i beinet.
- Grillet, nystekt pølsespyd med to typer gourmetpølse, chorizo og en godt krydret kyllingpølse.
- Tapas poteter (små amadine poteter), bakt i ovn og vendt i olje, finhakket soltørket tomat, salt og pepper
Kaldretter: Ferdig pyntet og pakket slik at det er klart til å sette på bordet. Det er bare å fjerne plast deksler rett før servering. Du trenger kun gripebestikk.
- Mini Blini pannekaker, små nystekte sveler/lapper på 4 cm med urterømme og røyklaks.
- Laksemousse, syrlig, frisk og luftig, laget av villlaks, kremfløte, majones, urter og sitronsaft, leveres på et Endive salatblad, denne retten er rett og slett Gørr Go.
- Lefserull, (laget av «spanske» nystekte saftige havrepannekaker eller av norske potetlefser) med ost og skinke.
- Pinxos, liten baguett skive med Pharmaskinke/Serrano, med melon og drue/eller brie og plommesyltetøy
- Grønn glede: firkant av rugbrød med irrgrønn ertekrem.
- Potetvaffel a la Skagen Toast
- Foccattia, nybakt med maldonsalt og urter.